Opor Ayam Santan Encer

Bahan:

• 500 gram dada ayam tanpa kulit
• 500 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 cm lengkuas
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, ketumbar, jintan, merica, garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak zaitun hingga harum.
2. Masukkan ayam, serai, salam, dan lengkuas, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan santan encer, masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Durasi: 45 menit

Porsi: 4 orang

Bagikan Artikel ini