Pecak Terong tanpa Santan

Bahan:

• 2 buah terong, dibakar
• 50 gram kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 3 cabai rawit (sesuai selera)
• 1 cm kencur
• 1 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya
• Air matang

Cara Membuat:

1. Bakar terong hingga empuk, lalu kupas kulitnya.
2. Ulek bawang putih, cabai, kencur, dan daun jeruk hingga halus.
3. Tambahkan kacang tanah, garam, gula, dan air secukupnya.
4. Campurkan terong bakar dengan sambal kacang dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini