Pepes Ayam

Bahan

• 4 potong ayam
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 1 buah cabai merah
• 1 ikat kemangi
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun salam
• 300 cc santan encer
• 1 lembar daun pisang
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Iris cabai merah, lalu sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jahe.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan ayam dan santan, tambahkan AJI-NO-MOTO®, lalu masak hingga air habis.
3. Siapkan 1 lembar daun pisang, letakkan 1 potong ayam di atasnya, tambahkan daun kemangi dan irisan cabai, lalu bungkus dengan rapi. Ulangi hingga semua ayam habis.
4. Panggang ayam yang sudah dibungkus daun pisang di atas wajan datar selama sekitar 15 menit.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini