Sate Taichan

Bahan:

• 500 gr dada ayam, potong dadu, miring
• 10 bawang putih bawang merah
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
• ½ jeruk nipis
• 1 sdm minyak

Bahan sambal:

• 20 cabe rawit
• 5 bawang putih
• 100 ml air
• 1 sdt gula
• Secubit garam
• 1 sdt Sasa MSG
• 1 jeruk limau

Pelengkap:

• Lontong
• Bawang goreng
• Jeruk limau

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada bubuk.
2. Campurkan bumbu halus dengan ayam, tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, air perasan jeruk nipis, dan minyak.
3. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit (lebih baik disimpan di kulkas agar bumbu meresap).
4. Tusuk ayam ke tusukan sate.
5. Bakar sate di atas bara api atau grill pan, bolak-balik hingga matang dan sedikit kecokelatan. Bisa sambil dioles sisa bumbu jika ada.
6. Rebus cabe rawit dan bawang putih dalam 100 ml air hingga layu.
7. Angkat, blender bersama air rebusannya hingga halus.
8. Tambahkan gula, garam, dan Sasa MSG, aduk rata.
9. Tambahkan air perasan jeruk limau setelah sambal dingin agar segar.
10. Sajikan bersama lontong, taburan bawang goreng, dan jeruk limau sebagai pelengkap.

Bagikan Artikel ini