Semur Jengkol

Bahan

Bahan Utama:

• 12 bh Jengkol Tua
• 3 siung Bawang Putih
• 3 siung Bawang Merah
• 1 ruas Laos
• 4 sdm Kecap Manis
• ½ sdt Merica
• ½  sdt Garam
• 1 sdt AJI-NO-MOTO®
• 3 sdm Minyak Goreng
• 200 ml Air

Bahan Pelengkap:

• 3 sdm Bawang Goreng

Cara Membuat

1. Rebus jengkol dengan daun jeruk hingga empuk, angkat, tiriskan. Geprek jengkol hingga pipih, sisihkan.
2. Bumbu halus: Masukkan bawang putih, bawang merah, laos, 3 sdm air, haluskan, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jengkol hingga matang. Tambahkan sisa air, kecap manis, garam, merica dan AJI-NO-MOTO®, masak hingga mendidih, angkat , sajikan dengan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini