Telur Balado Pedas Manis

Bahan:

• 6 butir telur ayam (rebus dan kupas kulitnya).
• 8 buah cabai merah keriting.
• 5 buah cabai rawit merah.
• 6 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 buah tomat merah ukuran sedang.
• Garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara Membuat:

1. Goreng telur rebus sebentar sampai bagian luarnya agak berkulit, lalu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, duo bawang, dan tomat, lalu tumis bumbu tersebut sampai harum dan matang sempurna.
3. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata sampai bumbu sedikit mengental.
4. Masukkan telur goreng ke dalam bumbu, kecilkan api, dan masak sambil diaduk perlahan sampai bumbu meresap.

Durasi: 25 menit.

Porsi: 3 orang.

Bagikan Artikel ini