Perkedel kentang

bahan:

• 500 gram kentang
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1 butir kuning telur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga matang dan sedikit kering.
2. Haluskan kentang selagi hangat hingga lembut.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sebentar hingga harum.
4. Campurkan kentang halus dengan bumbu tumis, daun seledri, kuning telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih sesuai selera.
6. Celupkan perkedel ke dalam telur kocok.
7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
8. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Durasi & Porsi:

Durasi memasak: ±45 menit

Porsi: 4–5 orang

Bagikan Artikel ini