Sup Kaldu Kacang Hijau

Bahan

Bahan Utama:

• 1 ltr air
• 250 gr daging sanding lamur
• 11/2 kg kacang hijau, cuci dan rendam dalam air +/- 3 jam
• Minyak goreng untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 ruas jahe iris tipis
• 1 btg daun seledri impor, potong ukuran 1 cm
• Masako® Rasa Sapi secukupnya

Cara Membuat

1. Didihkan air, rebus daging sanding lamur hingga empuk, angkat. Lalu potong-potong ukuran +/- 2 cm, masukkan kembali ke dalam air hingga mendidih.
2. Tiriskan kacang hijau, rebus hingga lunak (tapi tidak hancur).
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam panci yang berisi rebusan daging aduk hingga rata. Tambahkan kacang hijau yang sudah direbus, diamkan hingga mendidih.
4. Masukkan seledri dan Masako® Rasa Sapi secukupnya, aduk-aduk sampai rata, didihkan kembali +/- 3 menit, angkat. Hidangkan selagi panas.

Bagikan Artikel ini