Tahu Kukus Lapis Somay

Bahan

Bahan Utama:

• 10 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dibelah jadi dua

Bahan Somay:

• 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
• 1 bh tahu putih kecil ukuran 5 x 5 cm, dilumatkan
• 2 sdm tepung sagu
• 2 btg daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt lada halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 btr telur ayam, kocok lepas
• Masako® Rasa Ayam secukupnya

Bahan Kuah:

• 2 sdt minyak wijen untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 btg daun bawang, iris halus
• Air kaldu (500 ml air mendidih dicampur Masako® Rasa Ayam secukupnya)
• Masako® Rasa Ayam secukupnya

Cara Membuat

1. Potong tahu menjadi dua bagian dengan arah horizontal.
2. Membuat somay : campur ikan tenggiri, tahu yang dilumatkan, tepung sagu, daun bawang, lada, bawang putih, telur ayam dan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Lalu aduk menjadi satu.
3. Ambil satu bagian dari potongan tahu, lapisi atasnya dengan adonan somay setebal 2 cm, kemudian tutup atasnya dengan potongan tahu yang lain. Kukus tahu selama 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.
4. Membuat kuah : tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daun bawang, tuangi air kaldu dan tambahkan Masako® Rasa Ayam secukupnya. Bila sudah mendidih, angkat dan hidangkan bersama tahu. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini