Semur Ayam Kuah Encer

Bahan:

• Bahan utama: 500 g ayam, 2 kentang (potong), 5 sdm kecap manis, 1,2 liter air
• Bumbu halus: 5 bawang merah, 3 bawang putih, 3 kemiri, 1 sdt lada putih
• Bumbu cemplung: 1/2 sdt pala bubuk, 3 cm kayu manis, garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang dan keluar minyaknya.
2. Masukkan ayam, tuang kecap manis, pala bubuk, dan kayu manis. Aduk rata sampai ayam terbalur bumbu.
3. Tuang air dan masukkan kentang. Bumbui dengan sedikit garam.
4. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan meresap ke dalam daging ayam.

Tips Gurih:

Tumis dan ungkep ayam bersama kecap manis selama beberapa menit sebelum dituangi air. Bumbu gurih-manisnya jadi meresap sampai ke serat daging terdalam.

Bagikan Artikel ini