Ceker Klamut Pedas Manis

Bahan - Bahan :

• 500 gram Ceker Ayam
• Secukupnya FILMA MINYAK GORENG
• 6 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 6 bj Cabai Keriting Merah
• 15 - 20 biji Cabai Rawit Merah

Bahan Pelengkap Nama Bahan

• 1 g Garam
• 1 g Gula Pasir
• 1 g Penyedap rasa
• 1 g Kecap Manis
• 2 sendok makan Saus Tiram
• 1 g Lada (Merica)

Cara Membuat 1 :

1.Ceker yg sdh dicuci bersih, lumuri dgn kecap manis sambil diaduk sebentar hingga rata.. Lalu diamkan selama 20menit, biarkan meresap.. 

2.Setelah meresap,goreng dgn api kecil hingga matang.. 

3.Setelah matang,angkat,tiriskan lalu rendam dgn air es sampai ceker benar-benar mengembang selama 8 jam.. 

Cara Memasak 2 : 

1.Haluskan semua bumbu-bumbu lalu tumis hingga harum.. Beri sedikit air matang.. 

2.Masukkan semua bumbu pelengkap.. Aduk sampai semua tercampur dan mendidih.. 

3.Lalu masukkan ceker yg telah direndam air es (Tiriskan dl ceker dr air esnya) 

4.Aduk-aduk hingga rata,gunakan api kecil.. 

5.Bila perlu tambahkan kecap manis seperlunya.. 

6.Ceker Klamut Pedas Manis siap disajikan.. (Bisa untuk 6porsi/orang)

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2015/10/ceker-klamut-pedas-manis

Bagikan Artikel ini