Muffin dan Cupcake Serupa Tapi Tak SamaMuffin dan Cupcake Serupa Tapi Tak Sama
Minggu, Mei 26, 2019
Tulis Komentar
Banyak yang mengira camilan manis ini sama saja. Tapi
tahukah Anda, ternyata muffin dan cupcake berbeda loh. Lalu apa saja yang
membuat kue yang hampir serupa ini berbeda? Mari cari tahu di artikel ini.
Sesuai dengan namanya, cupcake bisa dibilang sebagai cake
mini yang biasa disajikan untuk makanan penutup. Cupcake memiliki rasa yang
beragam seperti cokelat, vanila atau red velvet. Tekstur cupcake biasanya
lembut, empuk dan ringan karena mengandung bahan Palmia Butter Margarine dan
telur. Salah satu ciri khas cupcake adalah selalu ada olesan di atasnya, berupa
krim berbagai macam rasa.
Sedangkan muffin memiliki tekstur yang lebih padat dan
basah. Rasanya tidak terlalu manis bahkan kadang ada yang membuat muffin dengan
rasa gurih. Satu lagi yang membuat muffin sangat berbeda dengan cupcake adalah
frosting atau krim yang ada di atas cupcake.
Dari segi bahan, pada dasarnya cupcake dan muffin dibuat
dengan bahan utama yang sama, yaitu tepung, telur, Palmia Butter Margarine,
gula dan susu. Perbedaannya, cupcake menggunakan tepung protein rendah
sedangkan muffin menggunakan tepung protein sedang.
Dari segi pembuatan, adonan cupcake sedikit lebih sulit.
Creaming antara Palmia Butter Margarin dan gula sangat penting dilakukan untuk
mendapatkan tekstur adonan lembut dan tercampur rata. Berbeda dengan muffin,
yang terpenting saat membuat muffin adalah bahan kering dan bahan basah dapat
tercampur rata dan tidak perlu diadon sampai lembut.
Tidak hanya itu, waktu pemanggangan dua hidangan ini juga
berbeda. Cupcake biasa dipanggang kurang lebih 20-25 menit sedangkan muffin
maksimal 30 menit.
Sumber :http://www.palmia.co.id/tips-palmia/baking-cooking-tips/muffin-dan-cupcake-serupa-tapi-tak-sama
Belum ada Komentar untuk "Muffin dan Cupcake Serupa Tapi Tak SamaMuffin dan Cupcake Serupa Tapi Tak Sama"
Posting Komentar