Cakalang Fufu & Perkedel Nike

BAHAN - BAHAN :

- Cakalang fufu :

• 3 sdm minyak goreng
• 500 gr daging ikan cakalang asap, suwir-suwir
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 1 ikat kemangi,
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt SASA Penyedap Rasa

- Bumbu halus :

• 1 sdt terasi bakar
• 8 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir

- Perkedel Nike :

• 100 gr ikan nike / ikan teri basah
• 1 bungkus SASA Tepung Bakwan Spesial 100 gr
• 120 ml air

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak goreng, tumis cabai halus, jake, sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga harum
2. Masukan ikan cakalang, aduk hingga rata
3. Tambahkan SASA Penyedap Rasa, daun kemangi dan air jeruk limo, Aduk hingga rata dan angkat
4. Campurkan SASA Tepung Bakwan Spesial dengan air, aduk rata. Tambahkan ikan nike dan aduk hingga tercampur rata. kemudian goreng di minyak panas, angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.kreasisasa.com/satu-nusa-satu-sasa/sulawesi-utara/cakalang-fufu-perkedel-nike

Bagikan Artikel ini