Terong Ungu Teriyaki

BAHAN - BAHAN :

• terong ungu 2 buah
• SASA Tepung Bumbu Serbaguna Original 225gr
• air es secukupnya
• teriyaki saus secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• gula putih secukupnya
• kecap inggris 1sdm
• bawang bombay 1 buah iris
• bawang putih 2 siung di iris
• bawang merah 2 siung di iris
• garam 1/2 sdt taburkan pada terong yg sdh di cuci

CARA MEMBUAT :

1. Potong2 terong iris bulat, cuci bersih lalu taburkan garam 1/2sdt pada terong aduk, diamkan, dan cuci bersih lagi terong
2. Untuk adonan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original tadi bagi 2 ke dlam wadah buat adonan basah & kering bagi 60 : 40 lebih banyak untuk adonan kering ya
3. Tambahkan air es untuk adonan yang basah, kenapa air es karna agar lbh Crispy, pastikan adonan tidak terlalu kental & tdk terlalu encer
4. Masukan potongan terong pada adonan basah, lalu ke adonan kering remas2 hingga 10x hingga rata lalu goreng terong & angkat sampi kekuningan
5.  Tumis semua bawang yg di iris tadi, lalu masukan terong, dan masukan saus teriyaki & sedikit garam
6. Tunggu hingga bumbu meresap & tercampur, dgn api kecil saja agar terong masih terasa Crispy & tdk terlalu lembek, setelah itu aduk rata lalu angkat siap di hidangkan

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.kreasisasa.com/recipe-collection/terong-ungu-teriyaki

Bagikan Artikel ini