Bolu Kukus Pelangi

Bahan-bahan

• Tepung terigu protein sedang - 500 gram
• Gula pasir - 500 gram
• Air soda tak berwana - 350 ml
• Butir telur ukuran sedang - 6 butir
• SP - 1 sdm
• Vanili - 1 sdt
• Pewarna makanan warna merah, kuning, hijau, biru dan ungu - secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan panci kukusan. Bungkus tutup panci dengan kain lap.
2. Siapkan mangkok dan masukkan tepung, gula pasir, telur, SP, vanili dan setengah takaran air soda, lalu kocok dengan mixer.
3. Sambil di kocok, masukkan sisa air soda sedikit demi sedikit, sampai air soda habis. Kocok hingga mengembang, kental dan putih berjejak.
4. Bagi menjadi 5 bagian sama besar, lalu tiap bagian diberi pewarna 3-5 tetes. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu yang telah dilapisi cup kertas. Tuang masing-masing satu sendok secara bergantian sampai penuh.
6. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.
7. Angkat dan sajikan.

Tips: 

1. Agar bisa mengukus sekaligus banyak, pakai Supra Panci Kukus Susun 3 (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 24 cm. Karena termasuk panci kukus susun, SUPRA Panci Kukus ini terbuat dari bahan stainless steel berkualitas. Sehingga, anda tidak perlu khawatir karena kue pasti matang merata
2. Ketika mengukus gunakan api sedang cenderung besar supaya bolu bisa mekar sempurna.
3. Air soda berfungsi seperti baking soda yaitu supaya bolu kukus bisa mekar sempurna (anti gagal).

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-bolu-kukus-pelangi/

Bagikan Artikel ini