Bubur Ayam Yang Enak dan Gurih

Bahan-bahan: 

• 100 gram Beras, kemudian anda cuci hingga bersih
• 600 ml Air
• 1 lembar Daun Salam
• 1 sendok teh Garam

Bahan untuk kuah kuning : 

1. 400 gram Daging Ayam
2. 1 lembar Daun Salam
3. 1 batang Serai
4. 400 ml Air
5. 2 sendok makan Minyak Goreng

Bumbu yang dihaluskan : 

• 4 butir Bawang Merah
• 2 butir Kemiri
• 2 siung Bawang Putih
• ½ sendok teh Ketumbar
• ¼ sendok teh Jintan
• 2 cm Kunyit
• 1 sendok teh Garam

Bahan untuk sate jeroan : 

• 100 gram Usus Ayam
• 3 pasang Ati Ampela
• ½ bagian bumbu yang dihaluskan
• 100 ml Air

Bahan pelengkapnya : 

• Daun seledri, kemudian anda cincang
• Kacang kedelai goreng
• Emping
• Kerupuk
• Bawang goreng

 Cara membuat : 

1. Pertama anda buat buburnya terlebih dahulu, caranya yaitu anda didihkan terlebuh dahulu airnya, kemudian anda masukkan beras, daun salam dan garam lalu anda aduk sekali-kali hingga mengental.
2. Selanjutnya anda buat kuah kuningnya, caranya yaitu anda tumiskan ½ bagian bumbu yang dihaluskan hingga harum.
3. Kemudian anda masukkan daun salam, serai dan ayam. Lalu anda aduk dan tuang airnya kemudian anda masak hingga ayam menjadi empuk. Angkat ayamnya, lalu anda goreng, kemudian anda suir-suir.
4. Selanjutnya anda buat sate jeroannya, pertama anda rebus ati ampela hingga mengering, nah kemudian anda tusuk-tusuk layaknya sate kemudian digoreng hingga matang.
5. Cara penyajiannya yaitu pertama anda siapkan mangkok, kemudian anda masukkan bubur dan siramkan dengan kuah kuningnya. Lalu masukkan ayamnya yang sudah di suir dan masukkan juga bahan-bahan pelengkapnya seperti emping, kerupuk, daun seledri, kacang kedelai goreng, bawang goreng serta masukkan juga sate jeroannya.
6. Selesai dan santap dengan nikmat.

Selamat Mencoba

sumber:https://www.menuresepmasakan.com/cara-membuat-resep-bubur-ayam-yang-enak-dan-gurih/

Bagikan Artikel ini