Ikan Cakalang Rica-Rica Khas Manado Yang Gurih

Bahan-bahan : 

• 400 gram Ikan Cakalang, kemudian anda potong-potong menjadi 4 bagian dan bersihkan
• ½ sendok teh Garam
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
• 3 lembar Daun Jeruk, kemudian anda iris-iris
• 1 buah Tomat, kemudian anda potong kecil-kecil
• 5 pucuk Daun Kemangi
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu tumbuk kasar : 

• 4 butir Bawang Merah
• 5 buah Cabai Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 cm Jahe
• 2 batang Serai, kemudian anda iris-iris

 Cara membuat: 

1. Pertama anda lumuri ikan cakalangnya dengan air jeruk dan garam, kemudian anda diamkan selama 10 menit.
2. Lalu anda goreng ikan cakalangnya hingga matang.
3. Selanjutnya anda tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, tomat, gula dan garam, lalu anda aduk hingga rata.
4. Masukkan ikan cakalang gorengnya dan daun kemangi, kemudian anda aduk.
5. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-masakan-ikan-cakalang-rica-rica-khas-manado/

Bagikan Artikel ini