Bumbu Sayur Lodeh Khas Betawi Yang Enak

Bahan-bahan : 

• 1 sendok makan Minyak
• 100 gram Daging Tetelan
• 1 liter Air
• 1 ikat Telur Terubuk (Telur Gabus), kemudian anda potong berukuran 3 cm
• 200 gram Kentang, kemudian anda potong berbentuk dadu
• 6 buah Kacang Panjang, kemudian anda iris berukuran 4 cm
• 100 gram Buah Melinjo
• 50 gram Daun Melinjo
• 1 buah Labu Siam, kemudian anda kupas dan iris berbentuk korek api
• 500 ml Santan Air

Bumbu halus yang dibutuhkan : 

• 8 buah Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 6 buah Cabai Merah Besar
• 2 lembar Daun Salam
• 2 cm Lengkuas
• 2 batang Serai, kemudian anda memarkan
• 30 gram Ebi Kering
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Merica Hitam

Bahan untuk taburan : 

• 2 sendok makan Bawang goreng

Cara membuat sayur lodeh yang enak : 

1. Pertama anda panaskan minyak, kemudian anda tumis bumbu halusnya hingga harum.
2. Kemudian anda masukkan daging tetelannya dan masak hingga dagingnya berubah warna.
3. Lalu anda tambahkan air dan anda masak hingga dagingnya empuk.
4. Masukkan sayurannya, anda rebus hingga mendidih.
5. Selanjutnya anda tambahkan santan dan masak lagi hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat Mencoba

sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-dan-bumbu-sayur-lodeh-khas-betawi-yang-enak/

Bagikan Artikel ini