Donat Telo Yang Empuk

Bahan-bahan: 

• 300 gram Tepung Terigu berprotein tinggi
• 100 gram Tepung Terigu berprotein sedang
• 100 gram Telo / ubi manis, kukus dan haluskan
• 3 bt Kuning Telur
• 225 ml Air / Susu cair
• 90 gram Gula Pasir
• 50 gram Mentega
• 2 sdm Susu Skim
• 1 sdm Instant Yeast
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Baking Powder
• ½ sdt Bread Improver
• 1 sdt Emulsifier
• Minyak padat untuk menggoreng

Cara Membuat: 

1. Pertama silahkan anda campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni sampai setengah kalis.
2. Kemudian anda masukkan garam dan mentega, uleni lagi sampai kalis betul.
3. Timbang seberat 50 gr dan fermentasikan sebentar, kemudian bentuk sesuai keinginan (bulat atau kotak).
4. Fermentasikan lagi hingga mengembang.
5. Goreng donat menggunakan minyak padat hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin lanjutkan dengan proses sentuhan akhir sesuai dengan selera.
7. Donat Telo siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-membuat-donat-telo-yang-empuk/

Bagikan Artikel ini