Getuk Lindri

Bahan-bahan

• Singkong, kupas lalu cuci bersih - 500 gram
• Gula pasir - 100 gram
• Kelapa, parut kasar lalu kukus selama 5 menit - 75 gram
• Garam - 1/2 sdt
• Pewarna hijau atau essens pandan - 5 tetes

Taburan:

• Kelapa parut, kukus selama 5 menit - 200 gram
• Garam - 1/2 sdt

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga benar-benar empuk. Angkat lalu langsung haluskan singkong selagi hangat. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur gula pasir, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
3. Campur singkong yang telah dihaluskan, campuran gula, dan pewarna hijau. Aduk hingga rata.
4. Giling adonan getuk dengan alat penggiling khusus getuk lindri. Gulung lalu potong getuk. Sisihkan.
5. Campur semua bahan taburan lalu balur dan taburkan bersama getuk.
6. Siap disajikan selagi hangat.

Tips

• Apabila tidak mempunyai cetakan getuk lindri, adonan bisa dipadatkan dalam loyang lalu dipotong-potong kotak.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-getuk-lindri/

Bagikan Artikel ini