Kue Kering Onde-onde Wijen

Bahan-bahan : 

• 75 gram Tepung Beras
• 500 gram Tepung Beras Ketan
• 250 gram Gula Pasir
• 150 ml Air Hangat
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Vanili Bubuk
• 200 gram Wijen
• Minyak Goreng secukupnya

Bahan isian : 

• 250 gram Kacang Hijau Kupas
• 100 gram Gula Pasir
• 1/4 sdt Vanili Bubuk
• 1/2 sdt Garam

Cara membuat isian Onde-onde : 

• Pertama silahkan anda rendam kacang hijau kupas selama 4-5 jam.
• Setelah itu, cuci dan bilas hingga bersih. Lalu, kukus sampai empuk.
• Kemudian, selagi masih panas tumbuk sampai halus, lalu tambahkan gula, vanilli dan garam. Uleni sampai rata.
• Setelah itu, bentuk menjadi bulat kecil-kecil.

Cara membuat : 

1. Masukkan tepung beras, tepung beras ketan, vanilli, dan garam, ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Kemudian, uleni. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Setelah itu, ambil adonan 2 sendok makan, lalu pipihkan. Kemudian, buat cekungan, lalu beri isian kacang hijau yang sudah dibulatkan tadi.
4. Selanjutnya, bulatkan sampai isian kacang hijau tertutup rata.
5. Setelah semua adonan sudah dimasukkan isian dan dibulatkan, celupkan onde-onde ke dalam air dingin.
6. Kemudian, guling-gulingkan di atas wadah yang berisi wijen, sampai merata keseluruh permukaan onde-onde.
7. Setelah itu, goreng onde-onde dengan api sedang, hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat, lalu tiriskan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-kue-kering-onde-onde-wijen/

Bagikan Artikel ini