Nasi Goreng Kambing

Bahan-bahan

• Daging kambing potong kecil-kecil - 150 gram
• Nasi putih dingin - 500 gram
• Minyak untuk menumis - 3 sdm
• Kecap manis - 4 sdm
• Daun bawang iris halus - 2 batang
• Cabe besar iris halus - 2 buah
• Telur buat orak arik - 2 butir
• Gula putih - 1/2 sdt
• Merica - 1/4 sdt

Bumbu halus:

• Bawang merah - 3 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Cabe merah keriting - 2 buah
• Jinten - 1/4 sdt
• Kapulaga - 2 butir
• Cengkeh - 2 butir
• Kunyit tua - 1 ruas
• Garam - 1 sdt

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daging kambing, aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air, masak sampai air habis dan daging menjadi empuk.
2. Masukkan orak-arik telur dan nasi, aduk hingga merata.
3. Masukan kecap manis, daun bawang, cabe merah, garam, gula, dan merica, kemudian aduk hingga merata.
4. Sajikan.

Tips

• Pilih daging kambing muda supaya cepat empuk.
• Iris daging kambing agak tipis supaya cepat matang.
• Nasi putih sebaiknya yang pera dan dingin (Bisa terlebih dahulu didinginkan dalam kulkas semalam atau sisa nasi putih kemarin).

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-nasi-goreng-kambing/

Bagikan Artikel ini