Nasi Goreng Teri

Bahan-bahan

• Nasi dingin - 400 gram
• Teri medan, goreng hingga kering - 50 gram
• Telur ayam - 2 butir
• Kecap manis - 2 sdm
• Garam atau kaldu bubuk - secukupnya
• Margarin untum menumis - 2 sdm

Bumbu halus:

• Bawang merah - 4 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Cabai merah keriting - 3 buah

Pelengkap:

• Telur mata sapi - secukupnya
• Kerupuk - secukupnya
• Timun - secukupnya
• Tomat - secukupnya
• Bawang merah goreng - secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masak telur, buat orak arik.
3. Masukkan nasi putih dan semua bumbu lain, aduk cepat hingga merata semua di atas wajan. Masak dengan api besar supaya matang sempurna dan harum nasi gorengnya.
4. Sesuaikan rasanya.
5. Sesaat sebelum diangkat masukkan teri goreng, aduk rata.
6. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Cara membuat teri agar renyah

1. bilas teri dg air, tiriskan hingga kering, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang, aduk-aduk supaya matang merata, tiriskan.

Tips

1. Gunakan wajan besar dengan cekungan dalam agar nasi goreng tidak banyak yang tumpah. Contohnya Oxone-OX30F yang sudah dilapisi marbel anti lengket, anti karat, dan aman untuk kesehatan. Berukuran 30 cm, wajan besar ini cocok untuk memasak nasi goreng hingga 3-4 porsi.
2. Gunakan api besar ketika menggoreng nasi agar semua matang dan nasi goreng harum.
3. Masukkan teri sesaat sebelum nasi goreng diangkat agar teri tetap renyah.
4. Lebih enak menggunakan nasi yang telah bermalam atau sisa kemarin.
5. Perhatikan penggunaan garam karena teri sudah agak asin.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-nasi-goreng-teri/

Bagikan Artikel ini