Pagek ikan

Bahan :

• 600 g ikan tongkol dibersihkan dan dipotong menjadi 4 bagian
• 50 ml minyak goreng
• 3 buah cabe hijau dibelah 2 bagian , dibuang bijinya
• 4 buah cabe merah dibelah 2 bagian, dibuang bijinya
• 2 buah asam kandis
• 2 batang sereh
• 2 tangkai daun kemangi diambil daunnya
• 1/2 lembar daun kunyit
• 1 sdt garam
• 300 ml air
• 21/2 sdm gula

 Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 batang kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit

 Cara membuat :

1. campur ikan, minyak goreng semua bahan dan bumbu yang dihaluskan, kemudian masak di api kecil hingga harum dan kuah tinggal sedikit sesekali ikan harus dibalik agar tidak hangus dan matang merata

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.eresep.com/resep/pagek-ikan

Bagikan Artikel ini