Pastel Goreng Isi Telur Yang Renyah

Bahan untuk kulit pastel : 

• 1 butir Telur
• ½ sendok makan Garam
• ¼ Tepung Terigu yang berprotein sedang
• 3 sendok makan Margarin
• 75 ml Air

Bahan untuk isi pastel : 

• 3 butir Telur Rebus, kemudian anda potong masing-masing menjadi 4 bagian
• ¼ kg Bihun, kemudian anda seduh dengan air panas, tiriskan
• 1 buah Wortel, kemudian anda potong kotak-kotak kecil
• ½ Dada Ayam Fillet, kemudian anda rebus dan suwir-suwir
• ½ sendok teh Gula Pasir
• ¼ sendok teh Merica Bubuk
• ¾ Garam

Bahan bumbu yang dihaluskan : 

• 5 buah Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih

 Cara membuat: 

1. Pertama anda olah untuk isi pastelnya terlebih dahulu, caranya yaitu anda panaskan minyak sebentar, kemudian anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Lalu anda masukkan wortelnya dan daging ayam yang sudah disuwir-suwir, anda masak hingga setengah layu. Selanjutnya anda masukkan garam, gula, merica dan anda masak lagi hingga matang. Sebelum diangkat, anda masukkan terlebih dahulu bihunnya dan aduk merata.
2. Nah setelah anda buat olahan untuk isinya, selanjutnya anda buat olahan untuk kulit pastelnya. Caranya yaitu anda kocokkan telurnya sebentar, kemudian anda masukkan semua bahan kulit lainnya dan aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya anda bentuk adonannya menjadi tipis menggunakan gilingan mie, lalu anda cetak adonannya dengan cetakan kulit pastel.
3. Setelah bahan kulit sudah jadi, tahap selanjutnya yaitu anda masukkan bahan olahan isi pastel kedalam bahan kulit pastel, masukkan juga potongan telur rebus kedalamnya. Kemudian anda lipat dan dipilin tepinya.
4. Anda panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas sekali, kemudian anda matikan apinya dan masukkan pastel kedalamnya, lalu anda aduk-aduk. Setelah itu anda nyalakan kompornya dengan api kecil dan goreng kembali pastelnya hingga matang.
5. Angkat dan sajikan dengan saus.

Selamat Mencoba

sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-pastel-goreng-isi-telur-yang-renyah/

Bagikan Artikel ini