Siomay Dimsum

Bahan-bahan

• Udang kupas - 200 gram
• Fillet ayam - 200 gram
• Bawang putih bubuk - 1 sdm
• Minyak wijen - 2 sdm
• Putih telur - 1 butir
• Tepung tapioka - 2 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Kaldu bubuk - 1 sdt
• Kulit siomay - 22 lembar
• Wortel parut untuk topping - 1/2 buah

Cara Membuat:

1. Cincang kasar ayam dan udang, masukkan dalam wadah besar.
2. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata.
3. Ambil kulit siomay, masukkan 1 sdm adonan, lalu bungkus siomay dengan lipatan-lipatan kecil, beri topping wortel parut.
4. Kukus siomay hingga matang api sedang, sekitar 20 menit.

Tips

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan siomay.
2. Beri minyak pada ujung-ujung kulit siomay agar tidak menjadi cokelat ketika dikukus.
3. Gunakan putih telur untuk hasil siomay yang padat, bila ingin lumer di mulut gunakan 1 butir telur utuh.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-siomay-dimsum/

Bagikan Artikel ini