Blueberry Makuta

Senin, Agustus 26, 2019 Tulis Komentar

Bahan:

1 lembar puff pastry siap pakai

Keik:

50 gram margarin
30 gram susu cair
30 gram keju cheddar parut
2 butir putih telur
60 gram gula pasir
2 butir kuning telur
70 gram tepung terigu
Pasta blueberry secukupnya

Vla:

3 sdm vla bubuk vanila
3 sdm gula pasir
500 ml susu murni

Pugasan:

50 ml selai blueberry

Cara Memasak:

1. Siapkan loyang brownies ukuran 20 cm x 10 cm x 4 cm. Potong puff pastry sesuai ukuran loyang dan masukkan ke dalam loyang. Simpan kembali di dalam freezer.

2. Keik: Campur margarin, susu cair, dan keju, aduk rata hingga keju larut, angkat dan sisihkan. Dalam wadah lain, kocok putih telur dengan mikser sampai berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga kaku. Turunkan kecepatan mikser, masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata. Turunkan kecepatan mikser ke paling rendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. Masukkan campuran keju dan susu juga pasta blueberry, kocok kembali sampai tercampur rata.

3. Tuang adonan keik ke dalam loyang yang telah dialasi puff pastry. Panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 30 menit, angkat.

4. Sambil menunggu keik matang, masukkan semua bahan vla ke dalam pan, masak dengan api sedang hingga mengental, angkat.

5. Tuang vla ke atas keik yang sudah matang, ratakan, Panggang keik kembali selama 10 menit, angkat dan dinginkan. Oles pugasan ke atasnya, simpan di lemari es sebelum dikonsumsi.

Selamat Mencoba