Chicken (Ayam) Teriyaki

Bahan-bahan

• Dada ayam - 200 gram
• Air jeruk nipis - 1 sdm
• Garam - secukupnya
• Margarin - 3 sdm
• Bawang bombay, iris panjang - 1/2 butir
• Bawang putih, memarkan kemudian cincang halus - 1 siung
• Garam - 1/4 sdt

Bahan saus:

• Saus teriyaki - 3 sdm
• Kecap manis - 2 sdm
• Kecap asin - 1 sdm
• Gula palem - 1 sdm
• Merica bubuk - 1/2 sdt
• Air jahe, dari seruas jahe yang diparut lalu diuras - 1 sdt
• Air - 50 ml

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sejumput garam. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan saus dalam wadah lalu aduk hingga merata.
3. Panaskan 2 sdm margarin di wajan datar anti lengket. Masak fillet ayam dan bolak balik hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan Sisihkan.
4. Panaskan 1 sdm margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.
5. Masukkan bahan saus dan garam. Aduk hingga saus mendidih.
6. Masukkan ayam kemudian masak hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Angkat dan iris ayam sesuai selera.
7. Sajikan ayam bersama nasi putih dan brokoli rebus (sesuai selera).

Tips

• Ketika memasak ayam, gunakan api yang kecil supaya ayam tidak cepat gosong dan bisa matang sempurna hingga bagian dalam.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-chicken-ayam-teriyaki/

Bagikan Artikel ini