Cumi Asin Cabe Hijau

Bahan-bahan

• Cumi asin, cuci - 1/4 kg
• Bawang merah, iris - 7 butir
• Bawang putih, iris - 3 siung
• Cabe hijau, iris serong - 7 buah
• Cabe rawit merah, iris serong - 5 buah
• Tomat hijau, belah empat - 4 buah
• Jahe, iris - 2 cm
• Lengkuas, memarkan - 2 cm
• Daun salam - 3 lembar
• Saos tiram - 2 sdm
• Kecap manis - 1 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Air - 200 ml
• Minyak untuk menumis - 2 sdm

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga wangi.
2. Masukkan saos tiram, kecap manis, dan cumi asin, aduk hingga rata.
3. Masukkan air dan garam. Aduk dan masak sampai air menyusut. Angkat.
4. Siap disajikan.

Tips

• Jika menggunakan cumi asin yang kering, rendam dulu sampai lunak sebelum dimasak. Remas-remas cumi, lalu bilas hingga bersih dengan air.
• Masak bahan dengan wajan Oxone OX-30F Frypan. Selain anti lengket karena berlapis marbel, frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Dengan cekungan yang cukup dalam, anda bisa masak cumi asin tanpa takut tumpah.
• Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit hijau iris.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-cumi-asin-cabe-hijau/

Bagikan Artikel ini