Ikan Asin Cabai Hijau

Bahan

• 100 gr ikan asin kapas
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 buah tomat hijau, iris halus
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu, haluskan:

• 10 buah cabai hijau keriting
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

 Cara Membuat

1. Bilas ikan asin dengan air hangat, tiriskan.

2. Goreng ikan asin hingga kekuningan dan kering, tiriskan.

3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

4. Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai, air jeruk, dan gula. Aduk hingga mendidih.

5. Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan

Hasil: 4 porsi

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.tabloidbintang.com/resep/makanan/read/1738/resep-ikan-asin-cabai-hijau

Bagikan Artikel ini