Ikan Bawal Bakar

Bahan-bahan

• Ikan bawal - 1 kg
• Jeruk nipis, peras airnya - 1 buah
• Minyak goreng, untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang putih - 3 siung
• Ketumbar - 1 sdm
• Kunyit - 2 cm
• Jahe - 2 cm
• Garam - 1 sdm
• Bumbu Olesan (campur jadi satu):
• Kecap manis - 100 ml
• Madu - 50 ml

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan dan buang kotoran serta isi perutnya. Cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis.
2. Lumuri seluruh permukaan ikan dengan bumbu halus. Simpan ikan dalam kulkas selama 20-30 menit.
3. Panaskan minyak. Goreng ikan hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan alat panggangan. Bakar ikan sambil dioles bumbu olesan. Balik ikan dan bakar di sisi satunya sambil dioles kembali hingga matang. Angkat.
5. Siap disajikan.

Tips

• Jika tidak punya alat panggangan, bisa menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor.
• Gunakan Oxone OX-30F Frypan yang berlapis marble sehingga aman untuk kesehatan. Ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Bisa dipakai membakar ikan, karena tidak lengket sama sekali.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-ikan-bawal-bakar/

Bagikan Artikel ini