Kue Kering Coklat

Bahan-bahan

• Butter / mentega - 100 gram
• Margarin - 100 gram
• Tepung terigu - 250 gram
• Gula halus - 200 gram
• Tepung maizena - 2 sdm
• Telur - 1 butir
• Coklat bubuk - 2 sdm
• Baking powder - 1 sdt

Bahan Taburan:

• Kacang tanah / mete / almond panggang yang ditumbuk kasar - secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur terigu, coklat bubuk dan baking powder hingga rata.Sisihkan.
2. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga lembut dengan mikser.
3. Masukkan telur, kocok asal rata saja. Matikan mikser.
4. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
5. Olesi tipis loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160°C.
6. Ambil 1 sendok teh adonan lalu bulatkan dengan tangan. Taruh dan susun di loyang. Pipihkan adonan dengan garpu. Taburkan kacang di atas kue. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Panggang dalam oven selama 30 menit. Keluarkan lalu dinginkan dengan menaruh di atas cooling rack.
8. Siap disajikan atau disimpan dalam toples.

Tips

• Gunakan Kirin Oven Listrik KBO-90M untuk memanggang kue kering coklat ini. Kapasitasnya besar, yaitu hingga 9 liter, dan desainnya yang sangat cantik minimalis dapat memperindah dapur anda.
• Angkat dan keluarkan kue dari oven ketika bagian pinggirnya sudah kecoklatan. Bila kue sudah mengeras dalam oven, itu tandanya bahwa kue sudah overbake (gosong).
• Kue akan terasa lunak ketika dikeluarkan dari dalam oven. Setelah terkena udara dan mendingin, kue akan mengeras dengan sendirinya.
• Tunggu kue benar-benar dingin dan mengeras, baru simpan ke dalam toples/wadah kedap udara agar tetap renyah.
• Lama memanggang bergantung besarnya ukuran kue yang dibuat. Semakin besar kue, waktu yang dibutuhkan akan lebih lama.
• Kenali oven masing-masing untuk menyesuaikan dengan suhu dan lama waktu pemanggangan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-kue-kering-coklat/

Bagikan Artikel ini