Kwetiau Kuah

Bahan-bahan

• Kwetiau basah, cuci bersih - 300 gram
• Telur - 2 butir
• Sawi hijau, potong - 2 batang
• Wortel, potong - 1 buah
• Tauge - 50 gram
• Tomat, iris - 1/2 buah
• Bakso ikan, iris - 5 buah
• Daging sapi, iris tipis - 50 gram
• Bawang putih - 4 siung
• Kecap asin - 1 sdm
• Kecap ikan - 1 sdm
• Garam - 1 sdt
• Merica - 1/2 sdt
• Bubuk kaldu ayam - 1/2 sdt
• Minyak goreng - 3 sdm
• Air - 600 ml

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan bakso ikan, sawi, dan wortel, tumis kembali.
4. Tuang air lalu tambahkan garam, merica, dan bubuk kaldu. Aduk hingga rata.
5. Sesudah mendidih, masukkan telur, tomat, tauge dan kwetiau. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Angkat.
6. Siap disajikan.

Tips

• Sebelum dimasak, cuci bersih kwetiau di bawah air mengalir, agar tak terlalu berminyak.
• Gunakan isian sesuai selera seperti udang, cumi, ayam, dan sosis.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-kwetiau-kuah/

Bagikan Artikel ini