Mie Egg Benedict

Bahan:

• 1 bungkus mi instan rasa apa saja, rebus
• 1 bungkus bumbu mi instan
• 2 butir telur
• 3 lembar smoked beef
• 4 butir telur, olah masing-masing menjadi telur mata sapi

 Saus:

• 2 butir kuning telur
• ½ sdt  cuka
• 200 gram margarin, dilelehkan
• 1 sdt saus moster/mustard
• ½ sdt  air lemon
• ½ sdt  garam
• ¼ sdt merica bubuk

 Cara Membuat:

1.    Saus: Panaskan air di dalam panci kemudian letakkan mangkuk kaca di atasnya. Masukkan kuning telur dan cuka ke dalam mangkuk kemudian kocok hingga mengental. Masukkan margarin sedikit demi sedikit sambil aduk rata, tambahkan saus moster, air lemon, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.

2.    Campur mi, bumbu mi, dan telur, aduk rata. Panaskan cetakan martabak kecil kemudian masukkan mi, masak hingga matang. Lakukan hingga adonan mi habis.

3.    Panaskan sedikit minyak di wajan antilengket, kemudian masukkan smoked beef dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

4.    Ambil 1 buah mi, susun di atasnya smoked beef, telur mata sapi, dan saus. Lakukan hingga mi dan bahan lain habis. Siap disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.tabloidbintang.com/resep/makanan/read/1742/resep-olahan-mie-mie-egg-benedict

Bagikan Artikel ini