Oseng Mercon
Selasa, Agustus 13, 2019
Tulis Komentar
Bahan-bahan
- Daging sapi - 300 gram
- Air - 100 ml
- Minyak, untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
- Cabai rawit - 20 buah
- Cabai merah - 5 buah
- Bawang merah - 5 butir
- Bawang putih - 3 siung
- Ketumbar, sangrai - 1 sdt
- Jinten - 1/4 sdt
Lainnya:
- Lengkuas, memarkan - 4 cm
- Daun salam - 2 lembar
- Serai, memarkan - 1 batang
- Daun jeruk, sobek-sobek - 2 lembar
- Gula jawa, iris - 1 sdm
- Air asam jawa - 2 sdm
- Kecap manis - 3 sdm
- Garam - 1 sdt
Cara Membuat:
- Potong kecil-kecil daging sapi lalu rebus hingga matang.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk dan tumis hingga daun layu.
- Masukan daging, gula jawa, air asam jawa, kecap manis, gula merah, air, dan garam. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Angkat.
- Siap disajikan.
Tips
- Gunakan daging kualitas baik dengan sedikit lemak supaya daging tidak alot.
Selamat Mencoba
Sumber:https://resepkoki.id/resep-oseng-mercon/
Belum ada Komentar untuk "Oseng Mercon"
Posting Komentar