Pancake Pisang

Bahan-bahan

• Tepung terigu serbaguna - 100 gram
• Baking powder - 1/4 sdt
• Pisang, hancurkan dengan garpu - 75 gram
• Gula pasir - 2 sdm
• Susu cair - 90 ml
• Butter / margarin, cairkan - 50 gram
• Telur, pisahkan putih dan kuningnya - 1 butir

Bahan Topping:

• Gula halus - secukupnya
• Madu / Sirup karamel / Sirup mapel - secukupnya
• Irisan buah pisang - secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dan baking powder. Aduk rata lalu ayak, sisihkan.
2. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kaku, sisihkan.
3. Dalam wadah lain, mixer kuning telur dan gula pasir hingga pucat. Tambahkan pisang, aduk rata. Tuang susu cair dan tepung bergantian sembari mixer dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
4. Masukkan adonan putih telur, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
5. Terakhir masukkan butter cair, aduk perlahan hingga rata.
6. Panaskan pan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarin.
7. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Masak hingga kecokelatan kedua sisinya, gunakan api kecil. Angkat.
8. Tata pancake di piring. Beri bahan topping.
9. Siap disajikan.

Tips

• Agar putih telur dapat mengembang sempurna, pastikan wadah yang dipakai harus bebas dari lemak/minyak.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-pancake-pisang/

Bagikan Artikel ini