Pangsit Goreng

Bahan-bahan

• Dada ayam fillet, haluskan - 200 gram
• Udang, kupas dan haluskan - 50 gram
• Tepung sagu - 2 sdm
• Telur - 1 butir
• Daun bawang, iris halus - 1 batang
• Kulit pangsit, siap pakai - 1 bungkus
• Air, untuk perekat - secukupnya
• Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu:

• Bawang putih bubuk - 1/2 sdt
• Merica bubuk - 1/2 sdt
• Garam - 1 sdt
• Saus tiram - 1 sdt
• Gula pasir - 1 sdt

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, campurkan semua bahan dan bumbu, kecuali minyak dan udara. Aduk hingga rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan, rekatkan tepinya dengan sedikit usapan jari air, lalu lipat / bentuk sesuai selera.
3. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan banyak minyak. Goreng pangsit dengan api kecil hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Siap disajikan.

Kiat

• Ayam dan udang bisa diganti dengan ikan atau daging sapi, sesuai selera.
• Setelah mencampurkan semua bahan jadi adonan, lakukan tes rasa dengan menggoreng secuil adonan dan mencicipinya. Koreksi bumbunya sebelum adonan dibungkus kulit pangsit.
• Gunakan api kecil saat menggoreng karena kulit pangsit sangat cepat matang dan mudah gosong.
• Jika tidak langsung disajikan, pangsit bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Masukkan pangsit ke wadah saat sudah dingin dan tiris.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-pangsit-goreng/

Bagikan Artikel ini