Sup Tahu

Bahan-bahan

• Tahu putih ukuran sedang, potong kotak - 2 buah
• Wortel, iris bulat tipis - 1 buah
• Daun bawang, iris kasar - 1 batang
• Tomat merah, potong jadi 4 bagian - 1/2 buah
• Kaldu ayam - 700 ml
• Gula pasir - 1 sdt
• Garam - 2 sdt
• Minyak, untuk menumis - 1 sdm
• Bawang merah goreng, untuk taburan - secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah - 4 butir
• Bawang putih - 3 siung
• Merica butiran - 1/2 sdt

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
2. Dalam panci, didihkan kaldu ayam.
3. Masukkan wortel, masak hingga mulai empuk.
4. Masukkan tahu, tomat, gula, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasanya.
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Angkat.
6. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Tips

• Aduk perlahan sayur agar tahu tidak hancur saat dimasak.
• Jika tidak ada kaldu ayam, boleh ganti dengan air biasa.
• Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate. Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-sup-tahu/

Bagikan Artikel ini