Tips Memilih Ikan Asin yang Baik dan Berkualitas

Kamis, Agustus 01, 2019 Tulis Komentar

Tips di bawah ini wajib banget kamu simak untuk terhindar dari ikan asin plus plus tadi.

1. Perhatikan aroma ikan asin

Biasanya nih, ikan asin yang berkualitas baik justru memiliki aroma sedikit kurang sedap atau menyengat. Sedangkan ikan asin berformalin cenderung nggak memiliki aroma apa pun! Itu semua karena kandungan berbahaya dalam formalin bisa menghilangkan aroma alami dari ikan asin itu sendiri.

2. Sentuh daging ikan asin

Suka sebel nggak sih kalau ikan asin yang kamu beli gampang hancur? Untuk menyiasatinya, kadang kamu sengaja membeli ikan asin yang teksturnya cenderung keras dan alot. Padahal ternyata itu salah besar lho, ladies. Justru, ikan asin yang mudah rapuh adalah ikan asin berkualitas baik yang bebas dari zat-zat yang berbahaya.

3. Perhatikan warna ikan asin

Ternyata istilah “don’t judge a book by it’s cover” berlaku juga buat memilih ikan asin, lho. Kenapa? Karena pada kenyataannya, ikan asin yang bentuk dan warnanya nggak menarik justru adalah ikan asin yang sehat dan bebas dari zat-zat berbahaya. Kalau kamu menemukan ikan asin yang warnanya cenderung putih pucat, mending jangan dibeli deh, karena bisa dipastikan kalau ikan asin tersebut sudah dicampur dengan formalin atau bahan pemutih!

4. Perhatikan daya tahan ikan asin

Kamu punya ikan asin yang awet dan nggak busuk bahkan setelah disimpan berbulan-bulan? Patut dicurigai mengandung formalin, tuh. Normalnya, ikan asin yang bebas dari zat berbahaya hanya awet dalam waktu yang sebentar saja.

5. Perhatikan apakah lalat hinggap pada ikan asin atau tidak

Kadang niat kamu membeli ikan asin di pasar tradisional urung saat melihat ada satu atau dua lalat hinggap di atasnya. Padahal sebenarnya kamu nggak perlu terlalu khawatir, sobat. Biasanya nih, lalat hinggap karena mencium aroma khas dari ikan asin. Justru jangan seneng dulu kalau kamu ngeliat ada ikan asin yang bebas dari lalat satu pun, karena hal itu bisa jadi mengindikasikan kalau ikan asin tersebut sudah dicampur dengan berbagai zat berbahaya. FYI ladies, formalin atau zat pengawet lainnya yang ditambahkan pada ikan asin akan menghilangkan aroma khasnya tersebut, sehingga lalat pun enggan mampir.

Sumber:https://resepkoki.id/tips-memilih-ikan-asin-yang-baik-dan-berkualitas/