4 Macam Bawang Putih yang Banyak Dijual di Pasaran
Jumat, September 06, 2019
Tulis Komentar
selama ini anda mungkin tidak begitu memperhatikan jenis
bawang putih yang digunakan untuk memasak. Sekilas semua bawang putih memang
terlihat sama. Padahal ada beberapa jenis yang dijual di pasaran. Simak
penjelasannya berikut ini.
1. Bawang putih kating
Bawang putih kating merupakan bawang putih impor yang
berasal dari Tiongkok. Meskipun impor, bawang putih ini termasuk bawang yang
paling digemari oleh masyarakat kita, karena aroma dan rasanya yang kuat.
Bawang putih kating memiliki ciri yaitu ukuran kerompolnya yang kecil, namun
siungnya besar-besar. Bagian dagingnya cenderung padat dan basah, sedangkan
kulit luarnya putih bersih seperti kertas.
2. Bawang putih shin chung
Dilihat dari namanya, anda pasti sudah bisa menebak jika
bawang putih shin chung atau sering juga disebut sebagai bawang putih honan
juga berasal dari Tiongkok. Meskipun aroma dan rasa bawang putih shin chung tak
sekuat bawang putih kating, tapi bawang putih shin chung ini sering dijadikan
alternatif pengganti jika harga bawang putih kating sedang tinggi. Kebalikan
dari bawang putih kating, bawang putih shin chung ini memiliki ciri yaitu
ukuran kerompolnya yang besar, tapi justru ukuran siungnya kecil-kecil.
Sedangkan untuk tekstur dan karakteristik umbinya bisa dibilang hampir mirip.
3. Bawang putih lokal
Karena produksi yang terbatas, maka bawang putih lokal
jarang kita jumpai di pasaran. Namun bila harga bawang impor sedang melambung
tinggi, seperti saat lebaran misalnya, maka jenis lokal inilah yang kemudian
akan diburu para pembeli. Bentuk dan rasa tidak jauh berbeda dengan bawang
putih impor, namun penampilannya memang terlihat jauh lebih kusam.
4. Bawang putih lanang
Berbeda dari bawang putih pada umumnya yang memiliki banyak
siung, bawang putih lanang ini justru hanya terdiri dari satu siung saja. Itu
sebabnya bawang putih lanang juga sering disebut sebagai bawang putih tunggal.
Nah, yang unik dari bawang putih lanang ini adalah fungsinya. Tak seperti
bawang putih untuk menyedapkan masakan, bawang putih lanang ini justru
digunakan sebagai obat herbal untuk mengobati berbagai penyakit seperti flu,
kolesterol, tekanan darah tinggi, dan lain-lain.
Sumber:https://resepkoki.id/4-jenis-bawang-putih-yang-banyak-dijual-di-pasaran-indonesia/
Belum ada Komentar untuk "4 Macam Bawang Putih yang Banyak Dijual di Pasaran"
Posting Komentar