5 Fakta Thai Tea: Minuman Teh Populer Asli Thailand
Jumat, September 27, 2019
Tulis Komentar
Dibalik rasa dan penampilannya yang mempesona, thai tea
punya fakta yang menarik, lho! Simak di bawah ini, ya.
1. Menggunakan Teh Asli Thailand
Di Thailand, sajian ini dikenal dengan nama “cha nom yen”
atau “teh susu dingin”. Thai tea diseduh dari daun teh asli Thailand. Merek teh
yang sering digunakan adalah chatramue/no.1 yang dicampur dengan susu kental
manis, biasanya merek carnation. Salah satu yang membedakan teh Thailand dari
teh lainnya adalah adanya komposisi kandungan C Yellow Number 6, sehingga teh
Thailand akan mengeluarkan kandungan warna oranye.
2. Adanya Bahan Tambahan Agar Lebih Enak
Bahan tambahan utama pada thai tea adalah rempah. Rempah
tersebut meliputi adas, biji asam bubuk, kapulaga, pewarna alami oranye dan
kayu manis. Penambahan rempah bertujuan untuk menutupi aroma teh yang sangat
kuat. Selain itu, pewarna alami C Yellow Number 6 digunakan untuk mengeluarkan
warna oranye saat diseduh. Perpaduan seluruh bahan ini menciptakan rasa
manis-gurih yang ringan pada thai tea.
3. Proses Penyeduhan Sempurna
Teh dan rempah harus diseduh minimal 5 menit sebelum
disajikan. Bila ingin lebih pekat, bisa diseduh 7-8 menit. Tujuannya agar rasa
dari teh dan rempah terekstrak dengan sempurna. Sehingga rasa dan aroma khasnya
dapat dipertahankan.
4. Penyajian yang Unik
Uniknya, thai tea dingin disajikan dengan gelas plastik
besar dan tinggi. Gelas tersebut diisi oleh es serut hingga penuh. Lalu,
campuran teh dituang di atasnya. Penyajian unik ini ditutup dengan tambahan
susu evaporasi.
5. Terdiri dari Banyak Varian
Sebenarnya varian asli thai tea hanya tiga, yaitu thai tea
original (cha nom yen), black thai tea (cha yen), dan lime thai tea. Tapi
seiring berkembangnya merk franchise thai tea, mereka menciptakan varian khas
tersendiri. Contohnya green thai tea, milo thai tea, red rose, honey, dan
lemonade thai tea.
Sumber:https://www.resepkoki.id/5-fakta-thai-tea/
Belum ada Komentar untuk "5 Fakta Thai Tea: Minuman Teh Populer Asli Thailand"
Posting Komentar