Bumbu ayam untuk mie ayam juicy

Bahan:

• - 500 gr daging ayam
• - 25 siung bawang merah
• - 13 siung bawang putih
• - 9 butir kemiri
• - 1 sdm ketumbar
• - 1/2 sdt merica
• - 1/2 sdt jinten
• - 1/4 bagian biji pala
• - 1 gempol lengkuas
• - 5 lembar daun jeruk
• - 3 batang serai
• - 1 ruas kunyit
• - Jahe, kunci
• - 2 batang daun bawang
• - 50 gr gula merah
• - Kecap manis
• - 800 ml air

Cara membuat:

1.  Rebus ayam sebentar.
2.  Potong ayam berbentuk dadu.
3.  Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, lengkuas.
4.  Masukkan bumbu halus, tambahkan jinten, biji pala, daun jeruk,kunci, dam ayam.
5.  Tambahkan air, garam, penyedap rasa, kecap manis.
6.  Tunggu hingga matang dan mengental.

Bagikan Artikel ini