Apa Bedanya Wortel Impor Dengan Wortel Lokal
Selasa, September 03, 2019
Tulis Komentar
Yup, ada dua jenis wortel di Indonesia, yakni wortel lokal
dan wortel impor. Meskipun sama-sama wortel, keduanya punya kenampakkan yang
berbeda, lho. Saya adalah salah satu konsumen yang tergoda dengan wortel impor.
Barangkali karena ada embel-embel “impor”, saya merasa kalau wortel tersebut
punya kualitas lebih yang tak dimiliki wortel lokal. Namun setelah baca-baca,
ternyata perbedaan kedua jenis wortel ini cukup diluar dugaan, lho. Jika anda
masih bingung membedakan keduanya, yuk simak penjelasan berikut ini!
Kenampakkan bentuk dan tekstur
Dari segi kenampakkan, membedakan wortel impor dan wortel
lokal memang butuh ketelitian. Wortel impor memang identik dengan daging yang
gemuk, sedangkan wortel lokal diameternya lebih kurus atau cenderung ramping.
Dari segi warna, keduanya pun cukup berbeda dimana wortel impor terlihat
berwarna jingga mencolok dan wortel lokal berwarna jingga cerah cenderung agak
pucat. Untuk teksturnya, permukaan wortel impor memang lebih halus daripada
wortel lokal dan tidak memiliki banyak rambut umbi.
Asal produksi dan harga
Sesuai namanya, wortel impor diproduksi dan didatangkan dari
negara Tiongkok dan Australia. Sementara wortel lokal banyak berasal dari
daerah dataran tinggi di indonesia seperti Dieng, Batu, Priangan, dan
sebagainya. Untuk harga, kedua jenis wortel ini cukup bersaing. Wortel impor
memang lebih unggul di pasaran karena lebih murah dan ukurannya lebih besar
dari wortel lokal. Keduanya mudah ditemukan di mana-mana mulai dari pasar
tradisional hingga supermarket besar.
Rasa dan jenis masakan olahannya
Jika dibandingkan soal rasa, wortel impor memang lebih manis
dari wortel lokal. Namun soal pengolahan, keduanya bisa dibuat apapun seperti
tumisan, campuran sup atau rebusan, isian kroket, telur gulung (egg roll), atau
pastel, dibuat acar, dan sebagainya. Wortel bisa dipotong bulat, dadu, atau
diiris tipis memanjang. Kalau teksturnya terlalu keras, wortel bisa direbus
lebih dulu lalu dimasukkan dalam wadah berisi air es supaya pemasakkannya
berhenti.
Perbedaan antara kedua jenis wortel ini cenderung pada
penojolan karakter wortelnya. Misal anda ingin warna carrot cake yang lebih
cantik, maka anda bisa pilih wortel impor yang warnanya memang lebih ngejreng.
Atau anda ingin jus wortel yang lebih manis, maka pilihlah wortel impor yang
memang dari segi rasa lebih manis. Namun apapun jenis wortel yang anda pilih,
pastikan anda memilih kualitas yang terbaik.
Sumber:https://resepkoki.id/apa-bedanya-wortel-impor-vs-wortel-lokal/
Belum ada Komentar untuk "Apa Bedanya Wortel Impor Dengan Wortel Lokal"
Posting Komentar