Cumi Goreng Mentega

Bahan-bahan

• Cumi - 500 gram
• Kuning telur, kocok lepas - 4 butir
• Margarin - 5 sdm
• Minyak - 1 sdm
• Garam - 1/2 sdt
• Gula - 1/2 sdt
• Daun kari (opsional) - secukupnya
• Cabai merah (opsional) - secukupnya
• Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang putih - 2 siung
• Jahe - 1 ruas
• Garam - 1 sdt

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi lalu lumuri dengan bumbu halus. Diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak. Goreng cumi hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Dalam wajan, panaskan minyak dan margarin hingga meleleh.
4. Masukkan kuning telur, garam, gula, daun kari, dan cabai. Aduk rata dan masak hingga kuning telur terlihat mengering.
5. Masukkan cumi dan aduk rata. Koreksi rasanya. Angkat.
6. Siap disajikan.

Tips

• Pilih cumi yang benar-benar masih segar.
• Jika suka, cumi juga bisa digoreng dengan balutan tepung bumbu.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-cumi-goreng-mentega/

Bagikan Artikel ini