Kangkung Tauco

Bahan-bahan

• Kangkung, siangi daunnya - 3 ikat
• Bawang putih, cincang - 1 siung
• Bawang bombay, iris - 1 buah
• Bawang merah, iris - 2 siung
• Cabai merah, iris serong - 2 buah
• Lengkuas - 1 ruas
• Daun salam - 2 lembar
• Ebi - 1 sdm
• Garam (opsional) - 1/2 sdt
• Merica - 1/4 sdt
• Kecap - 1 sdm
• Saus tiram - 1 sdm
• Tauco - 3 sdm
• Air - 40 ml
• Minyak, untuk menumis - secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bombay, bawang merah, cabai, lengkuas, daun salam, dan ebi hingga harum.
2. Masukkan garam, merica, kecap, saus tiram, dan tauco. Aduk rata.
3. Tuangkan air. Aduk dan masak hingga mendidih.
4. Besarkan api lalu masukkan kangkung. Aduk cepat hingga kangkung berubah jadi warna terang dan mulai terlihat layu. Angkat.
5. Siap disajikan.

Tips

• Gunakan api besar saat menumis kangkung lalu aduk cepat. Segera angkat dan pindahkan masakan ke dalam piring saji untuk menjaga kangkung tetap hijau segar dan tidak overcooked.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-kangkung-tauco/

Bagikan Artikel ini