Pisang Epe

Bahan-bahan

• Pisang kepok - 8 buah
• Margarin - 1 sdm
• Kacang tanah kupas, sangrai - 50 gram
• Saus Gula Merah:
• Gula merah - 100 gram
• Garam - 1/4 sdt
• Daun pandan, potong-potong - 1 lembar
• Air - 150 ml

Cara Membuat:

1. Pipihkan pisang dengan cara menindihnya masing-masing dengan talenan. Olesi kedua permukaan pisang dengan margarin.
2. Panaskan wajan datar anti lengket. Panggang pisang di atasnya hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
3. Saus Gula Merah: Masak seluruh bahan saus hingga mendidih dan gula merah larut. Angkat kemudian saring. Sisihkan.
4. Penyajian: Tata pisang di atas piring saji. Siram dengan saus gula merah lalu beri taburan kacang sangrai.

Tips

• Jika ingin saus gula merah lebih kental, tambahkan dengan larutan maizena dari 1 sdt maizena yang diencerkan dengan sedikit air. Tuangkan ketika saus gula mendidih.
• Kacang tanah bisa diganti dengan jenis lainnya seperti kenari, almond, atau mede yang sudah disangrai pula.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-pisang-epe/

Bagikan Artikel ini