Rebeg kambing

Bahan:

• 1/2 kg daging kambing

Bumbu halus:

• 13 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kecil kunyit
• 1 sdt klabet
• 1/2 sdt jinten sangrai bubuk
• Cabai
• 4 butir kemiri

Bumbu lain:

• 5 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga hijau
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• Gula dan garam
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, tumis sampai harum dengan bumbu lain, masukkan daging kambing. Aduk rata.
2. Masukkan air secukupnya, beri gula, garam dan kecap manis. Masak sampai daging empuk. Koreksi rasa.

Bagikan Artikel ini