Kunyit Asam

Bahan-bahan

• Kunyit, pilih yang tua - 400 gram
• Gula jawa - 250 gram
• Asam jawa - 100 gram
• Air hangat, untuk merendam asam - 100 ml
• Air - 2 liter

Cara Membuat:

1. Rendam asam jawa dengan air hangat. Remas-remas dan sisihkan.
2. Bakar kunyit sampai sedikit kecoklatan. Kupas kunyit lalu cuci bersih dan potong-potong kecil.
3. Blender kunyit dengan 500 ml air.
4. Dalam panci, campur air asam jawa, blenderan kunyit, dan 1,5 liter air sisanya. Rebus hingga mendidih.
5. Masukkan gula jawa. Aduk rata dan rebus kembali hingga mendidih.
6. Matikan api, biarkan jamu dingin, lalu saring.
7. Siap disajikan.

Tips

• Jamu dapat diminum langsung atau disimpan dalam botol kedap udara di kulkas.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-kunyit-asam/

Bagikan Artikel ini