Acar Pelangi

Bahan Bahan

•  2 bh Timun
•  1 bh Wortel
•  1 bh Terong
•  10 siung Bawang merah
•  10 bh Cabai rawit
•  1/2 sdm Kunyit bubuk
•  3 sdm Gula
•  2 sdm Cuka
•  1 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr
•  200 ml Air

Cara Membuat

1. Potong memanjang wortel, timun, dan terong.
2. Didihkan air. Masukkan bawang merah, kunyit bubuk, gula, dan cuka, aduk rata.
3. Masukkan wortel, terong, dan timun, masak hingga layu.
4. Tambahkan cabai rawit dan Masako®® Rasa Ayam, masak hingga matang, angkat, dan sajikan.

Tips

Manfaat Timun

Timun adalah salah satu sayuran yang paling banyak dikonsumsi di dunia selain tomat. Timun dapat disajikan sebagai lalapan ataupun dimasak dengan campuran sayuran lainnya seperti acar. Selain rasanya yang segar, timun memiliki 4 manfaat utama bagi tubuh kita, yaitu: 

• Sumber vitamin C dan mengandung air serta elektrolit hampir 95%, sehingga membantu mencegah dehidrasi akibat kehilangan cairan tubuh.
• Mengandung Kalium tinggi (147 mg/100 g) yang baik untuk kesehatan jantung dan berfungsi untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.
• Kaya akan serat untuk membantu melancarkan pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit.
• Memiliki sifat anti-inflamasi untuk mengurangi rasa lelah dan bengkak pada mata dengan cara mengompres mata dengan irisan kecil timun.
• Melihat manfaat sayuran yang banyak bagi kesehatan, maka disarankan untuk selalu menyiapkan hidangan sayuran atau menambahkan sayur pada masakan ibu. Masak sayur bisa menjadi seru dan lezat bila kita tahu cara mengolahnya.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.dapurumami.com/resep/acar-pelangi-vAPbH

Bagikan Artikel ini