Gulai Daun Singkong

Kamis, Januari 30, 2020 Tulis Komentar

Bahan Bahan

3 ikat daun singkong, petik, rebus
50 gr ikan teri medan, cuci bersih
8 bh cabai merah, haluskan
2 btg serai, memarkan
2 sdm kari bubuk
1 bks Masako® Rasa Sapi 11 gr
200 ml santan
500 ml air

Cara Membuat

Cabai, haluskan. Serai, memarkan. Daun singkong, petik, rebus hingga layu, angkat dan tiriskan.
Masukkan cabai halus, serai, kari bubuk, nyalakan api, aduk rata, lalu masukkan ikan teri.
Masukkan air, santan, daun singkong dan Masako® Rasa Sapi, masak hingga matang.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips

Cara Mengolah Daun Singkong

- Didihkan air dan tambahkan garam.

- Masukkan daun singkong yang telah dipetik daunnya dan dicuci bersih. Aduk rata agar semua daun terendam dan matang.

- Angkat dan tiriskan, kemudian dapat diolah sesuai selera.

Daun singkong yang ditumbuk teksturnya lebih lembut tapi jika dimasukkan ke dalam masakan rasanya agak pahit dan warna masakannya berubah, sedangkan daun singkong yang direbus teksturnya agak keras tetapi rasa pahitnya berkurang dan warna masakan tidak berubah.

Selamat Mencoba